Grillowany stek wołowy

Przygotowanie

1. Steki umyj i osusz. Czosnek obierz i rozdrobnij w wyciskaczu do czosnku. Umyj gałązki ziół, wytrzyj je do sucha i posiekaj.
2. Steki dopraw pieprzem i posmaruj oliwą z oliwek. Umieść je w dwóch torebkach Zwilling Fresh & Save z posiekanymi ziołami, czosnkiem i pozostałą oliwą z oliwek. Zamknij torebki za pomocą pompy próżniowej z serii Zwilling Fresh & Save.
3. Steki gotuj metodą sous-vide we wstępnie ogrzanej wodzie w temperaturze 54°C przez ok. 2 godziny.
4. Pod koniec gotowania, wyjmij mięso z torebek i grilluj je na rozgrzanej patelni grillowej przez ok. 3-4 minuty z każdej strony.
5. Przykryj steki i odstaw je na około 5 minut. Następnie, dopraw steki solą do smaku tuż przed podaniem.