Zwilling Professional S - najwyższej jakości noże kuchenne

Stal

Specjalny stop ZWILLING urzeka optymalną równowagą zawartości chromu i węgla - to sekret stali o szczególnie wysokiej jakości. Noże ze znakiem FRIODUR są uszlachetniane poprzez specjalne hartowanie w lodzie, co decyduje o ich jakości. Są one wyjątkowo elastyczne i odporne na korozję. Noże SIGMAFORGE - kute z jednego kawałka stali.

Ostrze

Dzięki ostrzu V-Edge firma ZWILLING wyznacza standardy dla noży kuchennych. Dzięki kątowi zoptymalizowanemu do ok. 30° (15° z każdej strony), stabilna krawędź tnąca zapewnia wydajność cięcia spełniającą najwyższe wymagania. Ostry kąt zapewnia jeszcze większą ostrość początkową i jeszcze większą radość z cięcia. Dzięki profilowi w kształcie litery V ostrze bez trudu przesuwa się po ciętym materiale.

Uchwyt

Trzpień tworzy płynne przejście między rękojeścią noża a ostrzem. Ma ona kształt osłony dłoni i zapewnia nie tylko bezpieczeństwo, ale także zrównoważony rozkład ciężaru co stanowi klasyczne rozwiązanie dla profesjonalnej kuchni. Konstrukcja tworywa sztucznego z trzema nitami zachwyca optymalnym wyważeniem.