Sałatka z brokułem i mango

Przygotowanie

1. Brokuły oczyść i przedziel na małe różyczki.
2. W rondelku wodę, dodaj brokuł i gotuj go przez kilka minut aż będzie al dente.
3. Paprykę umyj, usuń pestki i pokrój w drobną kostkę. Mango obierz, przekrój na pół, usuń pestkę, pozostały miąższ pokrój w drobną kostkę.
4. Odłóż część orzechów nerkowca do przyozdobienia na wierzch, a resztę włóż do kielicha blendera uniwersalnego z serii Zwilling Enfinigy. Dodaj jogurt, sól i pieprz cayenne. Zmiksuj dressing na niskich obrotach blendera aż do uzyskania kremowej konsystencji.
5. Wszystkie przygotowane składniki wymieszaj z przygotowanym dressingiem i dopraw nim sałatkę. Przełóż tak przygotowaną sałatkę z brokułem i mango do pojemnika próżniowego z serii Zwilling Fresh & Save i wstaw do lodówki na ok 30 minut.
6. Całość posyp pozostałymi orzechami nerkowca i podawaj z pieczywem bądź grillowanymi kawałkami kurczaka.