Zupa – krem ze szparagów

Przygotowanie

1. Obierz cebulę i szparagi. Cebulę przekrój na pół a następnie posiekaj w piórka. Szparagi pokrój na małe kawałki.
2. Rozpuść masło w rondelku. Podsmaż cebulę na maśle. Kawałki szparagów sparz w mocno osolonej wodzie do miękkości, opłucz w lodowatej wodzie i przełóż do sitka.
3. Umieść szparagi i cebulę w blenderze wysokowydajnym Zwilling Enfinigy. Dopraw obficie solą i cukrem. Dodaj białe wino, bulion, śmietanę.
4. Wybierz ustawienie: Zupa i naciśnij przycisk, aby uruchomić program Lub zmiksuj ręcznie, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
5. Po zakończeniu programu zdejmij pokrywkę i podawaj zupę w małych miseczkach. Dopraw do smaku solą i sokiem z cytryny.