Udka kurczaka pieczone z cytryną

Czas:
45 min

4-6 udek z kurczaka
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki świeżo startej skórki z cytryny
Sól i pieprz do smaku
½ łyżeczki: suszonej bazylii, tymianku, rozmarynu, papryki słodkiej, papryki ostrej
3 ząbki czosnku, obrane
2 cytryny
2 torebki ryżu

Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Rozprowadź dokładnie 1 łyżkę oliwę z oliwek na patelni stalowej.
W osobnej misce wymieszaj skórkę z cytryny, sól, pieprz i zioła i 2 łyżki oliwy. Tak przygotowaną marynatą natrzyj dokładnie udka z kurczaka.
Kurczaka ułóż na patelni stalowej, dodaj do niego ząbki czosnku i plasterki cytryny. Piecz przez 20 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz jeszcze przez kolejne 20 minut.
W międzyczasie ugotuj ulubiony ryż według instrukcji podanych na jego opakowaniu.
Wyjmij udka z piekarnika i podawaj z ugotowanym ryżem.