Kotlety mielone - przepis podstawowy

Kotlety mielone - przepis podstawowy

Kotlety mielone – przepis podstawowy

Czas:
30 min

Porcje
8

Składniki

  • 500 g mięsa mielonego (np. wołowe, wieprzowe lub mieszane)
  • 1 średnia cebula, drobno pokrojona
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 1 jajko
  • 3-4 łyżki bułki tartej (lub więcej w razie potrzeby)
  • 2 łyżki mleka
  • sól i pieprz do smaku
  • 1/2 łyżeczki majeranku (opcjonalnie)
  • olej lub masło do smażenia
  • Świeża pietruszka, drobno posiekana (do dekoracji)

Przygotowanie

  1. W małej misce wymieszaj bułkę tartą z mlekiem. Odstaw na kilka minut, aby bułka wchłonęła mleko. W głębokiej misce połącz mięso mielone z drobno pokrojoną cebulą, czosnkiem, jajkiem, natką pietruszki oraz bułką tartą namoczoną w mleku. Dopraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
  2. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż masa będzie jednolita. Formuj z masy kotlety o średniej wielkości. Jeśli masa jest zbyt lepka, możesz dodać trochę więcej bułki tartej.
  3. Na patelni Ballarini rozgrzej olej lub masło. Gdy będzie dobrze rozgrzany, umieść na niej kotlety mielone.
  4. Smaż kotlety na średnim ogniu po obu stronach, aż będą złoto-brązowe (około 4-6 minut po każdej stronie, w zależności od grubości kotletów).
  5. Gdy kotlety są gotowe, przekładaj je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj gorące z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, sałatka czy surówka.

Dodatkowe informacje

  • Trudność przepisu: Łatwy

Powiązane posty