Gazpacho

Przygotowanie

1. Umieść pomidory w gorącej wodzie na minutę, a następnie przełóż je do zimnej wody. To ułatwi zdjęcie z nich skórki. Następnie obierz pomidory i pokrój na ćwiartki. Ogórek, cebulę i paprykę również pokrój na mniejsze kawałki.
2. W dużej misce lub blenderze Zwilling Enfinigy umieść wszystkie pokrojone warzywa, dodaj posiekany czosnek, namoczoną kromkę chleba, ocet winny oraz oliwę z oliwek.
3. Blenduj wszystkie powyższe składniki na wysokich obrotach, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli mieszanka jest zbyt gęsta, dodaj trochę zimnej wody do uzyskania pożądanej konsystencji.
4. Spróbuj gazpacho i dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Możesz również dodać odrobinę więcej octu, jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak.
5. Przelej gazpacho do dużej misy lub dzbanka i umieść w lodówce na co najmniej 2-3 godziny, aby dobrze się schłodziło. Najlepszy smak gazpacho uzyskuje po całonocnym chłodzeniu.