Sałatka z komosą ryżową, rukolą, serem pleśniowym i gruszkami

Prosta w przygotowaniu, niezwykle smaczna i pożywna - to jest nasza sałatka z komosą ryżową, rukolą, serem pleśniowym i gruszkami. Idealna kompozycja na pyszną kolację.

Sałatka z komosą ryżową, rukolą, serem pleśniowym i gruszkami

Składniki

10 łyżek komosy ryżowej
Szczypta soli
2 pęczki rukoli
2 łyżki stołowe orzechów laskowych
2 gruszki
5 łyżek oliwy z oliwek
Pieprz kolorowy
3 łyżki soku limonkowego
80 g sera pleśniowego Blue

Instrukcja

Umyj komosę ryżową i ugotuj w osolonej wodzie przez około 20 minut (zgodnie z instrukcją na opakowaniu)
Odsącz ją i pozostaw do ostygnięcia przez 20 minut.
Umyj rukolę
Posiekaj orzechy laskowe i upiecz na patelni bez tłuszczu, aż uzyskają kolor złocisto-żółty.
Umyj, wysusz i pokrój gruszki w cienke paski
Wymieszaj oliwę, sól, pieprz i sok z limonki
Wymieszaj komosę, gruszki i rukolę z dressingiem. Podawaj na dwóch talerzach
Posyp sałatkę serem a następnie udekoruj orzechami laskowymi