Japońskie naleśniki

Naleśniki kojarzą nam się albo z pysznym, polskim daniem, które przypomina francuskie crepes, lub z amerykańskimi pancekes, które mają swoich wielbicieli na całym świecie. A dziś przedstawiamy jeszcze jedną wariację na temat naleśników - japońskie pankejki!

Składniki (6 porcji)

200 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżki sody oczyszczonej
2 jaja
45 g cukru
1/2 łyżeczki cukru waniliowego
125 ml maślanki
2 łyżki oleju rzepakowego
Masło do smażenia
syrop klonowy oraz borówki do serwowania

Przygotowanie

Krok 1/3

Do miski dodaj mąkę, proszek do pieczenia oraz sodę. Wymieszaj dokładnie i odłóż na bok. Do osobnej miski dodaj jaja, cukier, cukier warniliowy, sól i maślankę. Miksuj do dokładnego wymieszania. Dodawaj zawartość drugiej miski cały czas mieszając, aż do uzyskania idealnej konsystencji masy.

Japońskie naleśniki

Krok 2/3

Na dużej patelni roztop masło. Wysmaruj foremki na ciasto przy pomocy masła i połóż je na patelni. Wypełnij foremki przygotowaną wcześniej masą do 2/3 wysokości. Smaż naleśniki przez ok. 4 minuty, a następnie obróć i smaż na drugiej stronie przez ok. 2 minuty.

Japońskie naleśniki