Batoniki owsiane z czekoladą

Masz ochotę na odrobinę słodyczy? Oto pyszne batoniki owsiane polane czekoladą. Idealny deser!

Składniki (12 batoników)

100 g lekko gorzkiej czekolady
200 g płatków owsianych
50 g niesłodzonych płatków kukurydzianych
70 g migdałów
50 g prażonego amarantusa
30 g niesłodzonego wiórków kokosowych
100 g miodu
50 g niesolonego masła
100 g cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
Sól

Przygotowanie

Krok 1/3

Dodaj płatki kukurydziane i migdały do blendera i rozdrabniaj, aż się dokładnie pokruszą. Dodaj do miski amarantus, płatki owsiane, wiórki kokosowe i trochę soli. Dokładnie wymieszaj i odstaw.

Krok 2/3

Dodaj miód, cukier, masło i sok z cytryny do garnka. Gotuj na wolnym ogniu przez 3 - 4 minuty, aż zgęstnieje. Dodaj miód do miski z suchymi składnikami i wymieszaj. Przełóż mieszaninę do wyłożonego pergaminem naczynia do pieczenia i dociśnij, aby spłaszczyć. Studź przez ok. 15 minut.

Krok 3/3

Użyj boków pergaminu, aby wyjąć batony z naczynia do pieczenia i pokrój je na równe paski. Przełóż z powrotem do naczynia do pieczenia i wstaw do lodówki. W międzyczasie rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Schłodzone batony polej rozpuszczoną czekoladą. Odstawiamy do lodówki na co najmniej 30 min. przed podaniem.