Żurek

Żurek

Czas przygotowania: 1,5 godziny

Porcje: 6

Składniki

  • 1 l zakwasu na żurek
  • 1,5 l bulionu
  • 400 g białej kiełbasy
  • 200 g wędzonego boczku
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 ziemniaki
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

  1. Boczek pokrój w kostkę i podsmaż. Cebulę posiekaj i dodaj do boczku, zeszklij.
  2. Zalej bulionem, dorzuć liście laurowe, ziele angielskie i pokrojone ziemniaki. Gotuj ok. 20 minut.
  3. Dodaj białą kiełbasę i gotuj kolejne 20 minut.
  4. Wlej zakwas, przeciśnięty czosnek i majeranek. Gotuj 15 minut, dopraw solą i pieprzem.
  5. Podawaj z jajkiem przekrojonym na pół i kawałkami kiełbasy.

Powiązane posty