Włoskie ciasto czekoladowe z orzeszkami pinii

To pyszne ciasto z pewnością nie wytrzyma zbyt długo na stole! Pyszny deser dla miłośników ciast czekoladowych!

Składniki

220g gorzkiej czekolady
110 g cukru
250g masła
6 jajek
1 cytryna
1/4 łyżeczki mielonej wanilii
4 łyżki skrobi kukurydzianej
70g orzeszków piniowych

Przygotowanie

Krok 1/5

Rozgrzej piekarnik do 160° z włączonym termoobiegiem. Rozpuść czekoladę w gorącej kąpieli wodnej. Następnie dodaj masło i mieszając, rozpuść czekoladę.

Krok 2/5

Umyj cytrynę, zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Następnie rozdziel żółtka od białek.

Krok 3/5

Ubij cukier, żółtka i około połowy skórki z cytryny, aż do uzyskania puszystej konsystencji. Następnie ubij białka z łyżeczką soku z cytryny i z resztą cytryny, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

Krok 4/5

Następnie zmieszaj rozpuszczoną czekoladę z wanilią i wymieszaj z żółtkami. Orzeszki piniowe i mąkę kukurydzianą dodaj do ciasta. Następnie powoli dodawaj ubite białka.

Krok 5/5

Wyłóż tortownicę z papierem do pieczenia i nasmaruj obręcz. Ciasto wylej na rozłożony papier. Piecz w gorącym piekarniku przez około 40 minut. W razie potrzeby posyp gotowe ciasto czekoladowe odrobiną cukru pudru.