Szybki sos pomidorowy

Szybki sos pomidorowy

Szybki sos pomidorowy

Czas:
ok. 20 minut

Porcje
ok. 4 porcje

Składniki

  • 400 g pomidorów z puszki
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 gałązki świeżego oregano
  • 3 gałązki świeżego tymianku
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • sól do smaku
  • świeżo mielony pieprz do smaku
  • szczypta cukru

Przygotowanie

  1. Czosnek obierz. Oregano i tymianek opłucz, osusz i oberwij listki.
  2. Pomidory przełóż do wysokiego naczynia do blendowania. Dodaj czosnek, listki oregano i tymianku, koncentrat pomidorowy, oliwę oraz ocet balsamiczny.
  3. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru.
  4. Zblenduj całość ręcznym blenderem na gładki sos, dopasowując konsystencję do własnych preferencji.
  5. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw dodatkową ilością soli, pieprzu lub octu.
  6. Użyj sosu od razu lub przechowuj w lodówce do 2 dni.

Dodatkowe informacje

  • Sos świetnie sprawdza się jako baza do pizzy, makaronów oraz dań kuchni włoskiej.
  • W wersji łagodniejszej można pominąć ocet balsamiczny lub zastąpić go odrobiną soku z cytryny.

Powiązane posty