Garnek żeliwny do zup rybnych Staub
Ładowanie...
Świąteczny kurczak pieczony w cocotte z cytryną i ziołami
Świąteczny kurczak pieczony w cocotte z cytryną i ziołami
Czas:
20 min przygotowania + 75–90 min pieczenia
Porcje
4–6 osób
Składniki
- 1 cały kurczak (ok. 1,6 kg)
- 2 marchewki
- 2 szalotki
- 1 cała główka czosnku, przekrojona na pół
- 1 cytryna, pokrojona w plastry
- 3–4 gałązki świeżego tymianku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- sól i świeżo mielony pieprz
- 100 ml białego wina lub bulionu
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Kurczaka osusz papierowym ręcznikiem i natrzyj oliwą, solą, pieprzem i papryką.
- Do wnętrza kurczaka włóż kilka plastrów cytryny i gałązkę tymianku.
- W cocotte STAUB rozłóż marchew, szalotki i połówki czosnku. Ułóż na nich kurczaka piersią do góry.
- Na wierzchu rozłóż pozostałe plastry cytryny i zioła. Posmaruj kurczaka masłem.
- Wlej na dno naczynia wino lub bulion. Przykryj pokrywą i piecz 45 minut.
- Po tym czasie zdejmij pokrywę i piecz jeszcze 30–45 minut, aż skórka będzie złota i chrupiąca.
- Po wyjęciu z piekarnika odstaw kurczaka na 10 minut. Podawaj z warzywami i aromatycznym sosem spod pieczenia.
Dodatkowe informacje
- Cocotte STAUB równomiernie rozprowadza ciepło, dzięki czemu kurczak piecze się soczyście i aromatycznie.
- To idealne danie na świąteczny obiad – efektowne, pełne smaku i bardzo proste w przygotowaniu.
