Surf and turf stir fry

Niektórzy mówią, że nigdy nie należy łączyć owoców morza z czerwonym mięsem. Moje pytanie brzmi: dlaczego nie? Zwłaszcza jeśli jest tak wiele wspaniałych i smacznych wariacji, prawda? :) I żeby to udowodnić, przygotowałem Wam wspaniały przepis, który zdecydowanie powiniście wypróbować. Smacznego!

Surf and turf stir fry

Składniki

200 g mięsa wołowego, pokrojonego w paski
10-15 świeżych lub mrożonych krewetek, (jeśli używasz zamrożonych, rozmróź je przed gotowaniem)
1/2 czerwonej cebuli, w plasterkach
2 ząbki czosnku, zmielone
3 cm imbiru, obrane i posiekane drobno
3 małe czerwone chilli, w plasterkach
Sok z 1/2 limonki
2 kawałki dymki (zielona część), krojone pod kątem 45 °
1/2 czerwonej i zielonej papryki, pokrojonej w cienkie paski
1 marchewka, obrana i pokrojona w zapałki
4 łyżki sosu sojowego
2 łyżki oleju sezamowego
200 g makaronu ryżowego, gotowane zgodnie z instrukcjami na opakowaniu
* Opcjonalnie - słodki sos chili

Przygotowanie

Rozgrzej wok (lub głębszy garnek) na dużym ogniu i dodaj 1 łyżkę stołową oleju sezamowego.
Dodaj czosnek, chili i imbir.
Podsmażaj przez 30 sekund, a następnie dodaj paski mięsne.
Smaż mięso przez 1 minutę na każdej stronie, a następnie dodaj krewetki, smaż przez kolejne 4 minuty, obracając je raz po 2 minutach.
Po przygotowaniu dodaj 2 łyżki stołowe sosu sojowego, sok z limonki, dobrze wymieszaj, a następnie przenieś do miski i odłóż na bok.
Ustaw wok na ogniu i dodaj 1 łyżkę stołową oleju sezamowego. Dodaj cebulę i smaż przez 1 minutę. Następnie dodaj marchewkę, zieloną i czerwoną paprykę i smaż przez 2-3 minuty, aż warzywa staną się delikatne.
Dodaj ugotowany makaron do woka i wymieszaj z warzywami. Przenieś i podziel makaron z warzywami na 2 miski (lub talerze). Włóż mięso krewetkami z powrotem do woka i podgrzej. Podawaj mięso i krewetki na wierzchu makaronu z warzywami. Posyp posiekaną dymką i podawaj natychmiast.
* UWAGA - Opcjonalnie możesz podać potrawę z większą ilością pokruszonego chilli, sosem sojowym i słodkim sosem chili z boku.
Smacznego :)