Stek wołowy z masłem czosnkowym

Każdy miłośnik dobrze przygotowanego mięsa z pewnością doceni bogactwo smaków, które oferuje odpowiednio przygotowany stek. Jest to idealna propozycja zarówno do przygotowania w domu, jak i na grillu.

Stek wołowy z masłem czosnkowym

Składniki

300g steku wołowego (antrykot), pociętego w paski
300g małych ziemniaków, pociętych w ćwiartki
5 ząbków czosnku
3 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka świeżego tymianku, oregano i rozmarynu, wszystko drobno posiekane
płatki chili
sól i pieprz

Do marynaty:

1/3 szklanki sosu sojowego
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka gorącego sosu (na przykład sriracha)
świeżo popękana czarna papryka

Przygotowanie

Do dużej miski dodaj pokrojony stek, sos sojowy, oliwę z oliwek, pieprz i ostry sos. Wymieszaj i odłóż na bok, aby mogło się marynować w trakcie przygotowywania ziemniaków
Na dużej patelni, na średnim ogniu, zmieszaj 1 łyżkę oliwy z oliwek i 1 łyżkę masła.
Kiedy masło się rozpuści, dodaj ziemniaki. Smaż przez około 4 minuty, wymieszaj je i smaż przez kolejne 4-5 minut, aż ziemniaki będą złote. Przenieś je na talerz i odłóż na bok
Na tej samej patelni rozgrzej 2 łyżki masła, dodaj czosnek, płatki chili i świeże zioła.
Połóż na niej stek i smaż z każdej strony przez około 1 minutę (lub do zarumienienia)
Na sam koniec dodaj ziemniaki na patelnię i podgrzej je.
Dopraw solą i pieprzem w razie potrzeby
Zdejmij patelnię z ognia i podawaj natychmiast. Udekoruj większą ilością papryczki chili i świeżych ziół
Smacznego :-)