Śródziemnomorska zapiekanka z ziemniakami i cukinią

Śródziemnomorska zapiekanka z ziemniakami i cukinią

Śródziemnomorska zapiekanka z ziemniakami i cukinią

Czas:
50 min

Porcje
4

Składniki

  • 500 g ziemniaków
  • 2 średnie cukinie
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 ml śmietany kremówki
  • słoik czarnych oliwek (bez pestek, odsączonych)
  • 50 g tartego sera (np. parmezan lub gruyere)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Świeże zioła: tymianek, oregano lub bazylia
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

  1. Ziemniaki obierz i pokrój na cienkie plasterki. Cukinię dokładnie umyj i również pokrój w cienkie plastry. Czosnek posiekaj drobno.

  2. Nasmaruj oliwą żaroodporne naczynie. Na dnie ułóż warstwę ziemniaków, a następnie warstwę cukinii. Posyp czosnkiem, pokrojonymi oliwkami, dopraw solą, pieprzem i dodaj świeże zioła. Powtarzaj układanie warstw, aż do wyczerpania składników.

  3. Śmietanę wymieszaj z odrobiną soli i pieprzu, a następnie równomiernie wylej na warstwy ziemniaków i cukinii.

  4. Posyp całość startym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 40 minut, aż wierzch zapiekanki stanie się złocisty, a ziemniaki będą miękkie.

  5. Wyjmij z piekarnika, odstaw na kilka minut do przestygnięcia, a następnie podawaj. Świetnie smakuje jako danie główne lub dodatek do mięsa czy ryb.

Dodatkowe informacje

  • Trudność przepisu: Łatwy

Powiązane posty