Bezprzewodowy blender ręczny Zwilling XTEND (bez akumulatora)
Ładowanie...
Spaghetti z buraczanym pesto i fetą
Spaghetti z buraczanym pesto i fetą
Czas:
ok. 25 minut
Porcje
2 porcje
Składniki
- 200 g ugotowanych czerwonych buraków
- 1 mały ząbek czosnku
- 50 g startego parmezanu
- 30 g orzechów włoskich
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- sól i świeżo mielony pieprz
- 250 g spaghetti
Dodatki
- 1 garść rukoli
- 20 g orzechów włoskich
- 50 g sera feta
Przygotowanie
- Buraki pokrój w kostkę, czosnek obierz. Parmezan drobno posiekaj, a orzechy włoskie grubo posiekaj.
- W blenderze połącz buraki, czosnek, parmezan, orzechy włoskie, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Zmiksuj na gładkie pesto. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Spaghetti ugotuj w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente, następnie odcedź.
- Do gorącego makaronu dodaj przygotowane pesto z buraków i dokładnie wymieszaj, aby makaron równomiernie się nim pokrył.
- Rukolę opłucz i osusz. Ser feta pokrusz na drobne kawałki. Dodatkowe orzechy włoskie grubo posiekaj.
- Podawaj makaron od razu, posypany rukolą, fetą i dodatkową porcją orzechów włoskich.
Dodatkowe informacje
- To danie to efektowne, aromatyczne połączenie słodyczy buraków i kremowej fety, które doskonale sprawdzi się zarówno na romantyczną kolację, jak i jako elegancki obiad dla gości.
- Pesto z buraków możesz przygotować wcześniej i przechować w lodówce przez kilka dni — świetnie smakuje też z innymi makaronami lub pieczywem.
