Sałatka ze szparagami i truskawkami

Przygotowanie

1. W dużym garnku zagotuj mocno osoloną wodę. Obierz szparagi, a następnie pokrój je na około 5 cm kawałki. Gotuj szparagi przez około 5 minut, aż będą al dente, następnie odcedź i zanurz w zimnej wodzie (blanszowanie).
2. Ugotuj makaron al dente, również schłodź po ugotowaniu.
3. Truskawki oczyść i pokrój na ćwiartki, orzechy laskowe grubo posiekaj i upraż na brązowo na patelni. Listki bazylii oderwij od łodyg.
4. Przygotuj winegret: wlej oliwę z oliwek, sok z cytryny i miód do miski i energicznie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. W misce wymieszaj szparagi, makaron, truskawki i połowę winegretu. Przełóż sałatkę do miseczek, dodaj resztę winegret i posyp prażonymi orzechami, dekorując listkami bazylii.