Puree z dyni i słodkich ziemniaków

Przygotowanie

1. Dynię oczyść i pokrój w równą kostkę. Bataty obierz, opłucz i również pokrój na kawałki podobnej wielkości.
2. Warzywa przełóż do dużego garnka, zalej osoloną wodą i gotuj przez 25–30 minut, aż będą miękkie.
3. Pod koniec gotowania podgrzej w rondelku mleko z masłem, aż masło całkowicie się rozpuści. Dopraw kardamonem i szczyptą soli.
4. Ugotowane warzywa odcedź i przełóż z powrotem do garnka.
5. Wlej ciepłą mieszankę mleka i masła, a następnie zblenduj całość na gładkie, kremowe puree.
6. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw dodatkową ilością soli lub kardamonu.
7. Podawaj jako aromatyczny dodatek do dań mięsnych, rybnych lub warzywnych.