Prosta babka cytrynowa

Prosta babka cytrynowa

Prosta babka cytrynowa

Czas:
60 min

Porcje
10 - 12

Składniki

  • 200 g mąki pszennej
  • 150 g cukru
  • 150 g masła (w temperaturze pokojowej)
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Skórka otarta z 1 cytryny
  • Sok wyciśnięty z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
  • 50 ml mleka
  • Szczypta soli
  • Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Formę do pieczenia Ballarini Patisserie dokładnie wysmaruj masłem i oprósz mąką lub bułką tartą, aby ciasto nie przywierało.
  2. W misce utrzyj masło z cukrem na jasną, puszystą masę za pomocą miksera. Dodawaj po jednym jajku, miksując po każdym, aż dobrze połączą się z masłem i cukrem.
  3. Dodaj skórkę z cytryny, sok z cytryny oraz ekstrakt waniliowy, jeśli używasz. W oddzielnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, na przemian z mlekiem, mieszając delikatnie szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach, aż wszystko się połączy.
  4. Przelej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia Ballarini Patisserie. Wyrównaj wierzch i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40-50 minut, aż babka będzie złocista, a patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
  5. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do wystudzenia w formie przez 10-15 minut. Następnie wyjmij babkę z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce. Przed podaniem możesz posypać ją cukrem pudrem.

Dodatkowe informacje

  • Trudność przepisu: Łatwy

Powiązane posty