Naleśniki z nutellą i karmelizowanymi bananami

Uwielbiamy naleśniki, nie ma tygodnia, żeby na naszym stole nie pojawiła się jakaś naleśnikowa wariacja. Moja ostatnia patelnia bardzo to odczuła i była już mocno nadgryziona zębem czasu. Na szczęście zanim zdecydowałam się ją zastąpić kolejną teflonową, w moje ręce trafiła żeliwna patelnia do naleśników z metalowym uchwytem marki Staub.

Naleśniki z nutellą i karmelizowanymi bananami

Naleśniki

Składniki (7-8 naleśników)

Naleśniki

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mleka
1 szklanka wody gazowanej
1 jajko
2 łyżki oleju
szczypta soli

Karmelizowane banany

4 banany
4 łyżki cukru trzcinowego
2 łyżki masła

Dodatkowo: Nutella

Instrukcja

Do miski dodać wodę, mleko oraz jajko i dokładnie wymieszać mikserem.
Cały czas mieszając, dodać mąkę oraz olej. Gotowe ciasto naleśnikowe odstawić na 10 min.
Po tym czasie, naleśniki smażyć na dobrze rozgrzanej, płaskiej patelni naleśnikowej z obu stron na rumiany kolor (można patelnię natrzeć olejem za pomocą ręcznika papierowego).
Na patelni rozpuścić cukier, na koniec dodać masło i energicznie wymieszać.
W rozgrzanym karmelu ułożyć przekrojone wzdłuż na połowę banany i chwilę smażyć z obu stron, aż się zarumienią.
Każdy naleśnik delikatnie posmarować nutellą, położyć połowę banana i zawinąć.
Podawać od razu po przygotowaniu.