Mrożony sorbet ananasowy z imbirem i bazylią

Mrożony sorbet ananasowy z imbirem i bazylią

Mrożony sorbet ananasowy z imbirem i bazylią

Czas:
ok. 10 minut + chłodzenie

Porcje
4–6 porcji

Składniki

  • 400 g miąższu ananasa
  • 40 g cukru
  • 10 g świeżego imbiru
  • 10–12 listków bazylii
  • 200 ml soku pomarańczowego
  • sok z ½ limonki

Przygotowanie

  1. Ananasa obierz, usuń twardy środek i pokrój miąższ w kostkę o boku ok. 2 cm.
  2. Rozłóż kawałki ananasa na płaskiej tacy lub w pojemniku i zamroź w zamrażarce przez min. 8 godzin, najlepiej przez całą noc.
  3. Do wysokiego naczynia blendera wsyp cukier i zmiel go krótkimi pulsacjami, aż stanie się drobny.
  4. Dodaj listki bazylii oraz obrany i starty imbir, a następnie ponownie pulsuj, aby lekko rozdrobnić zioła i przyprawę.
  5. Wyjmij zamrożone kawałki ananasa i przełóż je do blendera. Wlej sok pomarańczowy i sok z limonki.
  6. Blenduj od najniższej do najwyższej prędkości, aż masa będzie gładka i kremowa, podobna do sorbetu.
  7. Przełóż sorbet do pojemnika i wstaw ponownie na chwilę do zamrażarki, jeśli chcesz uzyskać bardziej zwartą konsystencję.
  8. Podawaj natychmiast lub schłodzone jako orzeźwiający deser.

Dodatkowe informacje

  • Imbir nadaje sorbetowi lekko pikantnej nuty, którą można pominąć lub zmniejszyć, jeśli wolisz łagodniejszy smak.
  • Dzięki mrożeniu ananasa domowy sorbet jest wyjątkowo kremowy i bez dodatku śmietany, a bazuje wyłącznie na owocach i naturalnych sokach.

Powiązane posty