Mini pizza wegetariańska

Instrukcja

1. Wymieszaj w kubku wodę z cukrem i drożdżami odstaw w ciepłe miejsce na ok 10 minut.
2. Przesiej mąkę do dużej miski, dodaj sól, drożdże i olej, wymieszaj, wyrób ręcznie lub przy pomocy robota gładkie ciasto (ewentualnie dodając mąki gdy będzie zbyt rzadkie). Odstaw do wyrośnięcia na ok 20 minut.
3. Z tego przepisu powinna wyjść duża blacha piekarnikowa, ale możesz robić tak jak ja i zrobić mini pizze (część ciasta której na bieżąco nie zużywam, mrożę).
4. Wyrośnięte ciasto pokroiłam na 3 części (z czego 2 zamroziłam). Placek rozwałkowałam, pokroiłam na trójkąty, odłożyłam na blachę wyłożoną matą z teflonem.
5. Jedną połowę trójkątów posmarowałam koncentratem pomidorowym, a drugą sosem czosnkowym (dowolnym).
6. Na spody pomidorowe położyłam podsmażone pieczarki, kawałki tempehu wędzonego, czerwoną cebulę, paprykę, brokuł i plasterki czarnych oliwek.
7. Na spody z sosem czosnkowym trafiły podsmażone pieczarki, czerwona cebula, szpinak, plastry cukinii, brokuł, papryka i oliwki.
8. Blachę z pizzami wstawiłam do rozgrzanego piekarnika z ustawioną temperaturą 180 stopni na ok 15 minut, ale czas zależy od piekarnika i stopnia jego rozgrzania. Można je również upiec na kamieniu do pizzy, wydłuży to czas nagrzewania ale za to bardzo szybko pizza jest gotowa.
9. Ciasto jest miękkie i puszyste a małe mini pizze pomimo tego że trochę więcej przy nich pracy niż przy okrągłej będą się fajnie prezentowały a to że mają różne dodatkami urozmaici niejedną imprezę.