Łosoś z chrupiącą ziołowo-musztardową kruszonką

Czas przygotowania: około 30 minut

Liczba porcji: 2

Składniki

2 filety z łososia (po około 120–150 g każdy)
2 kromki pieczywa tostowego
¼ pęczka szczypiorku
1 cytryna (najlepiej niewoskowana)
1 łyżka oleju roślinnego
sól i pieprz
30 g miękkiego masła
2 łyżeczki musztardy (np. dijon lub sarepskiej)
1 łyżeczka miodu

Przygotowanie

Pieczywo tostowe opiecz i pokrój w drobną kostkę.
Szczypiorek umyj, osusz i drobno posiekaj. Z cytryny zetrzyj skórkę z połowy owocu.
Filety z łososia opłucz, osusz papierowym ręcznikiem, posmaruj olejem i dopraw solą oraz pieprzem.
W misce wymieszaj masło, musztardę i miód na gładką masę. Dodaj skórkę z cytryny, szczypiorek oraz grzanki i dokładnie połącz. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Na każdym kawałku łososia rozłóż równomiernie przygotowaną kruszonkę, lekko dociskając.
Ułóż rybę w koszu air fryera lub na blasze i piecz w temperaturze około 180°C przez 10–12 minut, aż łosoś będzie soczysty, a wierzch lekko chrupiący.
Podawaj od razu, najlepiej z pieczonymi ziemniakami lub lekką sałatką.

Dodatkowe informacje

Połączenie delikatnego łososia z wyrazistą, lekko słodko-musztardową kruszonką daje bardzo harmonijny efekt. Danie jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie wygląda efektownie i sprawdzi się także na specjalne okazje.

Poziom trudności: łatwy