Krewetki z czosnkiem i chili

Czas przygotowania: około 15 minut

Liczba porcji: 2

Kaloryczność: około 320 kcal na porcję

Składniki

400 g dużych krewetek
4 ząbki czosnku
1 świeża czerwona papryczka chili
2 łyżki oliwy z oliwek
20 g masła
1 łyżka soku z cytryny
sól
świeżo mielony pieprz

Przygotowanie

Jeśli używasz mrożonych krewetek, wcześniej je rozmroź. Krewetki dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki. Papryczkę chili pokrój w krążki. Jeśli chcesz uzyskać łagodniejsze danie, usuń wcześniej nasiona.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z dodatkiem masła.
Dodaj plasterki czosnku i chili. Smaż na średnim ogniu przez około 30 sekund, uważając, aby czosnek się nie przypalił.
Dodaj krewetki, rozkładając je na patelni w jednej warstwie.
Smaż przez około 2 minuty, następnie przewróć krewetki na drugą stronę i smaż kolejne 1–2 minuty.
Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem.
Pod koniec smażenia skrop krewetki sokiem z cytryny i delikatnie wymieszaj, aby pokryły się aromatycznym sosem z patelni.
Zdejmij patelnię z ognia, gdy krewetki będą różowe i sprężyste. Nie smaż ich zbyt długo, aby pozostały soczyste.
Podawaj od razu, razem z podsmażonym czosnkiem i chili.

Dodatkowe informacje

Krewetki można podać ze świeżą bagietką, która świetnie sprawdzi się do zebrania aromatycznego sosu z patelni. Pasują również do makaronu, ryżu lub lekkiej sałatki.

Jeśli lubisz bardziej pikantne dania, zwiększ ilość chili lub pozostaw w papryczce nasiona.

Poziom trudności: łatwy