Dipy i sosy

Dipy i sosy to idealne dodatki do potraw, szczególnie przy spotkaniach z bliskimi. Sprawdź, jak możesz ich zaskoczyć!

Hummus

Składniki

3 puszki ciecierzycy
2 ząbki czosnku
3 łyżki kolendry
1 łyżka pasty Tahina
200g kwaśniej śmietanki
7 łyżek oliwy z oliwek
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
Sól

Przygotowanie

Najpierw osusz ciecierzycę. W misce zmiksuj ciecierzycę z czosnkiem, kolendrą i pastą Tahina. W międzyczasie dodaj łyżkę śmietany, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Na koniec umieść mieszaninę w misce i posyp drobno posiekaną natką pietruszki i oliwą z oliwek. Przypraw solą.

Guacamole

Składniki

2 dojrzałe awokado
2 pomidory
½ wyciśniętej cytryny
2 drobno posiekane ząbki czosnku
1 łyżka jogurtu naturalnego
Sól
Pieprz

Przygotowanie

Najpierw przekrój awokado na pół i usuń nasiona. Wyjmij miąższ awokado i zmiażdż je widelcem na drobną pastę. Następnie pokrój pomidory w drobną kostkę o równej wielkości. Dodaj pokrojone pomidory, czosnek i jogurt. Na koniec wymieszaj wszystkie składniki i dopraw guacamole solą i pieprzem do smaku.

Twaróg ziołowy

Składniki

250g niskotłuszczowego twarogu
50 ml bitej śmietany
½ pęczka szczypiorku
Pęczek koperku
½ pęczka pietruszki
Sól
Pieprz

Przygotowanie

Najpierw wymieszaj twarożek z bitą śmietaną. Następnie pokrój szczypiorek w cienkie kawałki o równej wielkości. Posiekaj koperek i natkę pietruszki na drobne kawałki. Na koniec wymieszaj poszczególne składniki z twarogiem. Dopraw solą i pieprzem.

Dip pomidorowy

Składniki

200 g serka ziołowego
375 g sera Mozzarella
1 słoik suszonych pomidorów
10 liści bazylii
4 ząbki czosnku
Oliwa z oliwek
Sól
Pieprz

Przygotowanie

Przede wszystkim mozzarellę należy pokroić na duże kawałki i włożyć do wysokiego pojemnika. Następnie dodaj się serek i obrany wcześniej czosnek. Zmiksuj blenderem. Pokrój suszone pomidory na równe kawałki, włóż je razem z bazylią do dipu i ponownie zmiksuj. Jeśli dip jest zbyt twardy, dodaj oliwę z oliwek, aż do uzyskania do pożądanej konsystencji. Na koniec przypraw gotowy dip pomidorowy solą i pieprzem.