Klasyczna, okrągła forma do pieczenia ciast Ballarini Patisserie
Ładowanie...
Tarta dyniowa Pumpkin Pie
Tarta dyniowa Pumpkin Pie
Czas:
90 min
Porcje
10
Składniki
- 1 opakowanie gotowego ciasta kruchego (lub zrób własne ciasto kruche z 250 g mąki, 150 g masła, 50 g cukru pudru i 1 żółtka)
- 500 g puree z dyni (można użyć gotowego lub zrobić własne poprzez upieczenie dyni)
- 2 jajka
- 200 ml śmietanki kremówki (30% lub 36%)
- 150 g cukru brązowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- Do dekoracji: bita śmietana, cynamon do posypania
Przygotowanie
- Jeśli używasz gotowego ciasta kruchego, rozwałkuj je i wyłóż nim formę do tarty. Jeśli robisz ciasto samodzielnie, zagnieć mąkę z zimnym masłem, cukrem pudrem i żółtkiem, a następnie schłodź w lodówce przez około 30 minut. Wyłóż formę ciastem, przycinając brzegi. Nakłuj spód widelcem i wstaw do lodówki na czas przygotowywania nadzienia.
- W dużej misce wymieszaj puree z dyni, jajka, śmietankę, cukier, przyprawy (cynamon, imbir, gałka muszkatołowa) oraz szczyptę soli. Możesz użyć miksera lub po prostu dobrze wymieszać trzepaczką. Dodaj wanilię, jeśli jej używasz.
- Nagrzej piekarnik do 180°C. Wylej masę dyniową na przygotowane ciasto kruche. Piecz przez około 45-50 minut, aż nadzienie się zetnie, a ciasto będzie złociste. Sprawdź patyczkiem – środek ciasta powinien być lekko sprężysty, ale nie płynny.
- Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie. Po całkowitym wystudzeniu możesz udekorować wierzch bitą śmietaną i oprószyć cynamonem
Dodatkowe informacje
- Trudność przepisu: Łatwy
Powiązane produkty
