Burgery z komosy ryżowej

Burgery z komosy ryżowej

Burgery z komosy ryżowej

Czas:
60 min

Porcje
8

Składniki

    • Na kotlety:

      • 200 g białej lub kolorowej komosy ryżowej
      • 400 ml bulionu warzywnego
      • 1 marchewka (ok. 120 g)
      • Pół pęczka natki pietruszki
      • 1 cebula
      • 1 ząbek czosnku
      • 1 łyżka musztardy
      • 1 czubata łyżeczka przyprawy BBQ
      • 50 g płatków owsianych
      • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
      • Sól i pieprz do smaku
      • Olej roślinny do smażenia

    • Dodatki:

      • 2 pomidory
      • Pół ogórka
      • 1 czerwona cebula
      • 1–2 główki sałaty rzymskiej
      • 4 łyżki ketchupu
      • 4 łyżki majonezu
      • 8 bułek do burgerów

Przygotowanie

    1. Gotowanie komosy ryżowej:

      • Opłucz komosę pod bieżącą wodą.
      • Umieść ją w garnku z bulionem warzywnym, doprowadź do wrzenia, następnie gotuj na małym ogniu przez około 15 minut (zgodnie z instrukcją na opakowaniu).
      • Jeśli po ugotowaniu pozostanie płyn, odcedź komosę.

    2. Przygotowanie składników:

      • Obierz marchewkę i zetrzyj na drobnej tarce.
      • Posiekaj drobno cebulę, czosnek i natkę pietruszki.

    3. Mieszanie składników:

      • Wymieszaj gorącą komosę z marchewką, cebulą, czosnkiem, pietruszką, musztardą, przyprawą BBQ, płatkami owsianymi i skrobią ziemniaczaną.
      • Dopraw solą i pieprzem do smaku.
      • Odstaw na 15 minut, aby masa zgęstniała.

    4. Formowanie i smażenie kotletów:

      • Uformuj z masy 8 kotletów.
      • Posmaruj je olejem z obu stron.
      • Rozgrzej patelnię grillową lub grill elektryczny do 180°C.
      • Smaż kotlety po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.

    5. Przygotowanie dodatków:

      • Pokrój pomidory i ogórka w plastry.
      • Pokrój czerwoną cebulę w cienkie krążki.
      • Umyj i osusz liście sałaty.
      • Wymieszaj ketchup z majonezem, tworząc sos koktajlowy.

    6. Składanie burgerów:

      • Przekrój bułki i lekko je podgrzej.
      • Posmaruj wewnętrzne strony bułek sosem.
      • Nałóż liść sałaty, kotlet z komosy, plastry pomidora, ogórka i krążki cebuli.
      • Przykryj górną częścią bułki.

Dodatkowe informacje

  • Trudność przepisu: Łatwy

Powiązane posty